1. Zložte filtračný papier tak, aby tesne priliehal k poháru. Vložte filtračný papier do šálky a umiestnite filtračnú šálku nad nádobu na kávu.
2. Naplňte filtračný pohár čerstvo pomletou kávou.
3. Vyberte vhodné množstvo mletej kávy a uhlaďte povrch.
4. Nalejte horúcu vodu do stredu kávovej usadeniny, vírením v smere hodinových ručičiek smerom von, kým káva nezačne odkvapkávať z filtračnej šálky. Zastavte nalievanie a nechajte lúhovať 30 sekúnd.
5. Po 30 sekundách nalejte vodu druhýkrát, opäť krúživým pohybom v smere hodinových ručičiek smerom von od stredu, až kým nedosiahnete takmer k filtračnému papieru. Potom sa vráťte do stredu v smere hodinových ručičiek a pred tretím nalievaním počkajte 20 sekúnd podľa rovnakého postupu ako v kroku 4.
6. Po odkvapkaní požadovaného množstva kávy vyberte filtračný pohár. Nečakajte, kým všetka voda úplne vytečie, pretože to spôsobí nadmernú extrakciu{2}}a ovplyvní chuť kávy.
